Gyógynövény: Ánizs

Latin neve: Pimpinella anisum

Ánizs

 

A Földközi-tenger területéről származik, de már hazánkban is termesztik az illatos ánizst. A növény termését használják gyógyászat céljából.

 

Hatóanyag: ánizs-aldehid, metilkavikol, transz-anetol van az illóolajában.

 

Az ánizs serkenti az emésztést, ezáltal csökkenti a puffadásérzetet, teltségérzetet, szélhajtó. Segíti az epekiválasztást, és nyákoldó hatással is bír teakeverékek fő alkotórészeként. Csillapítja a köhögést, és szoptató anyukák tejkiválasztását is serkenti. Csecsemők számára adják-adták hasgörcs ellen.

 

A növény olyan illatos is, hogy még IV.György angol király ruháit az ánizsmaggal tették illatossá; likőrök fontos adalékanyaga is.

 

Fűszerként is használjuk jellegzetes illata, aromája miatt süteményeket, virágjával és levelével pedig a saláták ékszere.

 

Nem szabad összetéveszteni a mérgező hatású foltos bürökkel (Conium maculatum L.)!